คณะวิทยาการจัดการ.

ส่งมอบนวัตกรรม “ผลิตภัณฑ์น้ำตาลสดผสมลอนตาล” บ้านปากคลองเกยไชย

13 สิงหาคม 2568

ผศ.สิริกาญจน์ ทวีพิธานันท์ รองคณบดีคณะวิทยาการจัดการ ร่วมส่งมอบนวัตกรรมการยกระดับและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์น้ำตาลสดบ้านปากคลองเกยไชย "ผลิตภัณฑ์น้ำตาลสดผสมลอนตาล" ให้แก่ นางสาวพรธีรา คุ้มเมือง เลขานุการกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มท่องเที่ยวบ้านปากคลองเกยไชย ตำบลเกยไชย อำเภอชุมแสง จังหวัดนครสวรรค์ โดยมี ผศ.อธิกัญญ์ มาลี เป็นผู้ดำเนินการพัฒนาผลงานวิจัยและงานสร้างสรรค์ โครงการดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “การพัฒนานวัตกรสร้างสรรค์นวัตกรรมเพื่อเพิ่มศักยภาพการพัฒนาเชิงพื้นที่ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม” ภายใต้การดำเนินงานของมหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 มีวัตถุประสงค์เพื่อนำองค์ความรู้ทางวิชาการและเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ร่วมกับภูมิปัญญาท้องถิ่น สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่สามารถต่อยอดทางเศรษฐกิจ และยกระดับคุณภาพชีวิตประชาชนในพื้นที่ได้อย่างยั่งยืน สำหรับ “ผลิตภัณฑ์น้ำตาลสดผสมลอนตาล” เป็นการพัฒนาจากน้ำตาลสดพื้นถิ่นที่มีอยู่เดิม โดยปรับปรุงสูตรและเพิ่มคุณค่าด้วยการผสมลอนตาล ทำให้รสชาติกลมกล่อม หอมละมุน เก็บได้นานขึ้น และยังช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ให้สามารถขยายสู่ตลาดของฝากและตลาดนักท่องเที่ยวได้อย่างมีศักยภาพ ทั้งยังคงเอกลักษณ์วัตถุดิบท้องถิ่นและรสชาติแบบดั้งเดิม